28 février 2011

praliné fait maison

quel goût ! recette trouvée chez des lys d'or je n'allais pas laisser cette pâte parfumer la maison sans rien en faire  !!! alors j'ai encore fait une panna cota : 1l lait de riz (maison), 3 càs praliné (maison), 100g de sucre et 1 sachet agar agar un délice ! et maintenant je vais cuisiner du potimaron et puis aussi faire mon pain moelleux et refaire les mandarinas ! il n'y en a plus ! j'ai oublié .... mais il neige chez moi !
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26 février 2011

delicieuse mandarine

j'ai tellement fait d'essais culinaires que je ne sais pas par quoi commencer ! alors j'ai fait une panna cota au chocolat quelle douceur ! ensuite j'ai voulu faire un lait végétal j'ai choisi le riz et 2 manières différentes 1er : j'ai fait de la farine de riz avec le thermomix j'en ai mis 40g avec 1340ml d'eau 150g sucre 100g chocolat noir pâtissier 1 sachet (4g) d'agar agar et ça donne un délicieux lait gélifié au chocolat à l'oeil c'est la même chose que la panna cota au chocolat 2eme : 40g de riz rincé à tremper... [Lire la suite]
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24 février 2011

au fil des mois fevrier

je participe à AU FIL DES MOIS organisé par points de croix passion JANVIER FEVRIER je remercie Jacqueline pour toute cette organisation Edit : oui Roselyne, c'est un saule pleureur et il a bien démarré je pense qu'en mars on verra bien la différence !!
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22 février 2011

panna cota vanille

je popote toujours... mais je ne montre pas tout ! une amie m'a offert de la vanille de son séjour à la Réunionquel parfum ! un litre de lait150 g sucre1 sachet (4g) d'agar agar100ml lait en poudre2 grosses c à s crème fraichele contenu d'une gousse de vanille le tout dans une casserole et jusqu'à ébullition en remuant avec un fouet je ne sais pas pourquoi mais ces gourmandises disparaissent très vite !
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06 février 2011

pain au yaourt

et oui... je suis encore dans ma cuisine !vendredi j'ai fait un pain arabe à la semoule plutôt ratéla croute est très dure mais le gout de semoule me plait beaucoup alors aujourd'hui quand j'ai vu la recette du pain moelleux au yaourt chez Marrakech délicesje n'ai pas hésité et j'ai bien faitc'est une belle réussiteles 4 du milieu sont natureset les 4 autres sont au fromagequel moelleux !!!!! samedi j'ai refait des kichlates (recette de Marrakech délices), cette fois-ci à l'anisirrésistible ! mercredi j'ai fait un gâteau au... [Lire la suite]
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02 février 2011

gratin endive carotte surimi

gratin d'endive carotte surimi tartiflette je crois que ce blog a une tendance culinairej'aimerai retourner à mes fils et tissusmais je m'amuse comme une folle en cuisine.... hier soir j'ai fait braiser une carotte râpée et une endive, accompagnées de surimije n'ai pas réussi à tout mangeralors avec le reste à midi, j'ai fait un gratinen ajoutant : 2 œufs et 2 vache qui ritdessus des lamelles de fromage à tartifletteau four : Th 220° pendant 15mn il fallait bien une petite douceurnon je n'ai pas fait de... [Lire la suite]
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